厂家供应食品添加剂68 六偏

1、产品基本信息：
    商品名称：工业六偏                英文名称：Sodium Hexametaphosphate 
    分子式：(NaPO3)6(Mr≈611.77)            分子量：611.77 
    包装：25Kg、50Kg 双内塑外编袋装         产地：河南新乡
    供应地：河南新乡CAS NO.：10124-56-8
    产品规格：GB1890-89 
    用途：在工业生产中用作粘结剂、浮选剂、分散剂、软水剂、缓冲剂等技术要求
    六偏为NA2O/P2O5分子比近1的玻璃状盐。过去称为“格兰汉姆”盐。于1832年由格兰汉姆发现。他将二加热脱水而得的盐，在其熔点（625℃）下加热，并使熔融物迅速冷却，而制得有吸湿性的格兰汉姆盐。
2、产品特点：
    （1）熔点616℃(分解)，相对密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于**溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、等金属离子能生成可溶性络合物。
    （2）由纯碱或溶液与进行中和反应，完成后继续加热到250℃，生成偏，再加热至620℃熔融并聚合成本晶，经骤冷制片(压粒)制得。食品级六偏则需在中和反应完成后进行除砷、除重金属等净化处理，再行加热焙融制得。用于制造水处理剂，缓蚀剂，金属表面处理剂，水泥硬化促进剂，铜版纸浆料扩散剂以及石油钻探等。食品级的，主要用作品质改良剂，螯合剂，发酵膨松剂，pH值调节剂等。
3、产品用途：
    主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：
    六偏用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
    用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
    用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
    用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
    用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
    加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
    用于豆类、果蔬罐头，可稳定**色素，保护食品色泽；
    六偏水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
4、产品使用说明：
    一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%；肉类0.3%；奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%；炼乳、饮料0.2%。
    食品级的六偏中会有微量的重金属铅等，还有砷，砷会引起以皮肤色素脱失、着色、角化及癌变为主的全身性的慢性中毒；食品级的六偏还有一定含量的氟化物，低浓度的氟化物会引起慢性中毒和氟骨症，使骨骼中的钙质减少，导致骨质硬化和骨质疏松。但是这些危害都是在长期接触的情况下才有可能有的，国家都是在经过大量的动物实验和实际情况才制定出食品级六偏中这些物质的较低标准的，一般在国家制定的较低含量以下不会出现上述的毒副作用！